2017年是“新零售”元年，与之相对应的人工智能、云计算等科技领域也成了风口浪尖，特别是大行其道的各种盒子及其配套技术——无人零售技术。当下，无人零售技术被大致分为三大流派——物联网、互联网和人工智能。
9月25日，2017UREXPO全球首届中国无人店大会及展览会在上海召开，峰会不仅汇聚并全面展示了人工智能与零售业的结合，涵盖了无人店加盟、智能售货的新方向、无人店、便利店的综合解决方案及相关产品供应商，而且成了三大流派论道未来发展的舞台，究竟未来谁主沉浮？
AI代表——深兰科技：未来是人工智能时代
深兰科技在机器视觉应用于零售行业的程度是相对成熟的，也是全国范围内实现路径最接近商业化的。它也是人工智能在零售领域应用的典型代表。其进入便利店和自贩机领域，主要是为了解决零售痛点和未来发展动力问题。
众所周知的，目前便利店的痛点是“两高一低”+“分流+分散”，而未来发展动力是什么呢？在陈海波看来，动力之争就是时代之争，也就是“未来究竟是互联网时代，还是人工智能时代”的争论。这里评判的唯一标准就是人的两大类需求——计划性需求（可电商或定期采购满足）和即时需求（频次占70%以上）。“即时需求”的满足是实体零售存在的一个重要理由，其得以满足需要购物的便利性。而便利性主要体现在两个方面：就在身边和便捷购物，这也是便利店和自贩机大有市场的一个重要理论依据。
在深兰科技创始人陈海波看来，市面上无人零售技术大体可分为3个流派——利用RFID技术，即物联网流派；利用二维码技术，也叫互联网流派；第三个是人工智能，它利用卷积神经网络、深度学习及机器视觉等技术完成对用户、商品、需求习惯等的精准识别和分析。“前两个流派的应用已很多，像缤果盒子（RFID）及小麦便利店（扫码），人工智能的典型代表是亚马逊和我们深兰科技。”
而与之相应的，自贩机领域也有三个流派：第一个是关门流派；第二个是开门派，如RFID开门；第三个是智能派，机器视觉开门。
“亚马逊是市场公认的AI零售领导者，但深兰科技的AI零售技术领先于亚马逊的无人商店。”现场，陈海波自信地说道。
据介绍，目前，深兰科技为零售提供开门自选式自贩机（立柜+卧柜）的定制服务，为连锁便利店和夫妻老婆店提供零售升级服务，及数据服务。其所打造的无人店被称为“超级便利店”：超级便利，超级容易寻找“容身之所”，超级坪效高。“我们用便利店1/20的成本拿下了便利店70%的销量。”
在AI零售方面，深兰有自己的标准：商店拥有大脑、记忆和思考能力；机器视觉识别商品和顾客；自然语言语义识别完成人店交互（人店对话）；机器学习分析顾客需求并具备主动沟通能力；深度学习自动识别消费者购买的物品，自动结账；自动寻的“兜售机器人商店”主动追踪服务顾客，以及人自动驾驶快递车，自动避障。
对于未来智能零售，陈海波说，未来，零售智能化、便利化、自贩化是刚需趋势，人工智能必将担当重任；门店“无人驾驶”般自动售卖；自贩机开门售货，顾客先拿商品后付钱；让C端客户购物步骤更极简，同时让B端商家降低成本，贴近客群。
“C端不管B端的痛，商家不能以要降低成本为理由，让顾客从事先下载，再扫码，结账、确认、扫码、输入密码等繁杂的操作，科技进步是为了让人可以更懒惰，人工智能可以让事情更简单。”
另外，未来的智能零售不是服务机器人代替营业员，门店就是店型机器人；智能零售条件下，商品一定要能够远距离非接触识别，机器视觉才是正确方向。“能够证明你是你的只有你自己，最安全最便捷的支付工具就是人本身；最好的购物就像在家里拿东西，最好的结算就是忘掉结算。在未来是人工智能时代，市场属于用好人工智能的企业。”
物联网代表——远望谷：占据供应链端数据资源是制胜王道
深圳市远望谷信息技术股份有限公司是国内较早涉足RFID领域的企业，目前已经上市。
远望谷总裁汤军表示，目前，国内的零售业正在经历着从1.0到4.0的演变，也就是新零售的演变，商业4.0阶段是线上、线下、物流、数据、技术的完美结合时代，它的转变主要体现在以下三个方面：从经营商品到经营情感、社交，也就是以用户体验为中心；从经营销售额到经营数据，即数据化-智能化升级；第三个，从经营企业到经营产业生态，也就是产业链的构建，所谓的共享经济时代。
从新零售数字化的发展来看，智能化是其必经之路。实现智能化就是要实现数据全程可视化、智能化，供应链整合优化，规避“规模”不经济拐点，构建新型的零供协同新生态，物联网、大数据、云计算是核心技术。
汤军进一步分析了新零售的本质。他认为，新零售的本质就是以终为始，实践以用户体验为中心的数据化和智能化升级。“这里的终就是消费者，也就是回归消费者。而基础数据快速，实时收集、大数据挖掘与分析是实现数据智能化升级的关键。”
新零售的核心在于重构人、货、场。以往，企业通过历史判断未来，以“经验的、事后总结数据”驱动“人、货、场”的调整，来催动营业。而现在是以“实时的，趋势的动态数据”驱动“人、货、场”的调整，来催动营业。
线上平台增速放缓，线下人力与租金成本的上升，经营成本上升与利润下滑，消费个性化、多元化和市场碎片化等因素，使得无人值守商店被期待成为零售业新的增长模式，而无人便利店、自动售卖机也成了零售业态的一种补充。
2017，从国内首家由线上向线下辐射的智能零售新终端——淘咖啡，以及之后陆续出现的F5、未来商店、小麦便利店、缤果盒子、24爱购便利店等风口上资本催生的技术型和运营型终端，再到国内首家实体零售往智能零售辐射的新终端——Wellgo，无人值守商店如雨后春笋般涌现。
而这些门店中很多都是RFID技术的应用。由此，也引出了以此技术应用为主的物联网。“物联网有三层架构：行业需求结合，利用云计算、大数据对数据和信息进行分析和处理，对物体实现即时感知和应用的应用层，通过各种传感网络与互联网的融合，将物体当前的信息实时准确地传递出去的网络层，以及利用条码、RFID、传感器等设备随时随地获取物体的信息技术层。”汤军说，RFID技术是构建物联网的关键技术之一，相比传统的条码，其优势是非接触式、远距离、多标签、自动识别和防伪等。目前，远望谷在这一领域已经达到了全球第二的位置。
如今，RFID物联网下的智慧门店已经越来越多样化，但总结下来，无论是无人、少人还是混合经营，从消费者角度来看，体验为王，而对于经营者来说则更加注重成本、效率和收入。新零售物联网所要提供的解决方案要做到技术场景化和体验的极致化。
“如今，各种各样的店出现了，从传统的品牌到互联网公司，但我认为，最终谁能占据供应链端的数据资源，谁就能取胜。”汤军说道，新零售物联网所能解决的正是这一取胜的关键。
随后，汤军以《一张标签引发的故事》为例，直观地展示了远望谷在整个供应链环节中的关键作用。远望谷通过零售云平台，将品牌厂商、消费者和门店店员等有机融合，利用“数据标准化、数据能力化、数据服务化和数据业务化”这一“四步曲”，实现产业、用户和供应链的大数据，最终为企业提供大数据与BI信息决策分析。
互联网代表——蚂蚁盒子：“小盒子，大平台”满足新零售三大需求
通过互联网信息技术，实现线上线下的融合，蚂蚁盒子的“扫码开门，即取即走”比亚马逊的无人商店早了2年。
广州市蚁道互联网有限公司副总裁陈秋娟表示，蚂蚁盒子作为智能售卖机满足了新零售的发展需求。
她分析认为，零售终端其本质是为零售服务，为消费者服务，所以其核心离不开消费者体验。当零售终端前面多了“智能”二字之后，意味着以新技术和数据为驱动将成为其可持续发展的动力。从用户体验的角度来看，它是一个不断迭代创新的过程；从最早的消费者隔着玻璃选货，按键取货，支付现金购买；到后来，同样是隔着玻璃，但有了屏幕互动和多样化自助结算；发展到第三个阶段，可以通过手机扫码卡门，自助选货，结算。如今，如蚂蚁盒子，已经实现了更加便捷的体验，扫码开门，自动化结算，即取即走。
“体验的不断创新为消费者带来的是更加多样化的营销工具和更加便捷的支付，当我们的后台、O2O平台更加数据化后，随着数据的不断积累、沉淀，未来，会为消费者提供更加精细化的服务。”陈秋娟说，在中国，2015年，国内首创的“扫码开门，即取即走”体验的就是蚂蚁盒子，在两年之后，全球电商巨头亚马逊也推出了即取即走的智能终端。虽然形式是不同的，一个是智能贩卖机，一个是智能商店，但所倡导的极致消费体验是异曲同工的。
“新零售”发展趋势之下，随着数字化和O2O等的叠加效应下，除了商品之外，更加多元化的内容传达给消费者，从而影响着消费者的消费行为。无论是传统实体门店还是电商平台，都面临着要满足新零售的“线上线下融合、挖掘全产业链数据价值和迅速规模化”的需求。
“智能售货机是‘小盒子，大平台’，它是一站式O2O平台，完美实现了线上线下资源整合。”在陈秋娟看来，智能售货机完全满足了新零售的需求。如通过集客、转化、交易交付和售后四大引流模式，完美应对新零售线上线下融合的需求；智能售货机的多样化数据搜集，实时获取客户基础信息与消费行为信息，不断丰富客户多维度数据等优势，也实现了销售、渠道和品牌业绩的有效提升，实现了对全产业链数据价值的挖掘。而其体积小、距离消费者最近、智能化等特点，也十分利于市场的迅速规模化。
三个流派代表从不同角度阐述了各自对于无人店的理解，也对无人店未来做了展望。
展会现场，无人店的各样形式齐聚一堂，各样的“盒子”向到场的人们炫耀着各自的优势与独特的功能，从果汁机、咖啡机，到大米储存加工，再到无人便利店内琳琅满目的商品，再到无人KTV，无人店的确满足了人们各样需求。上海华屹数码科技有限公司的机器人商店，给零售提供了“一万种可能”，香港日田自动化智能商店让我们看到了智能人机信息交互的神奇之处。
物联网、互联网、人工智能……未来的无人店究竟是谁的天下？三分天下？衍生出更多的形式？或许每个业内的人都有着自己的判断标准。
但对于传统门店来说，他们所期望的是新技术对于零售的推动和促进，无所谓物联网，也不在乎到底是互联网+，还是人工智能。正如传统便利店代表，上海梅林正广和便利连锁有限公司总裁助理张莹玖所设想的那样：无人店不是单纯意义上的无人，而是科技与人的融合，是服务的提升，是商品创新的源泉。践行无人店，实际上就是对门店进行智能化改造，简化流程，消除数字鸿沟，建立智慧物流，强化供应链管理，提升客户体验，同时也让门店提升运营效率，解决人力成本和招聘难的矛盾。
我们期待科技与零售的激情碰撞，以科技助力零售业态的发展，让人们的生活更加便捷，购物体验愈发美好。
