2月22日消息，《电商之家》获悉，来自商务部的信息显示，据有关协会和外卖平台调查，全国87%的餐饮企业春节期间正常营业，餐饮交易额同比增长261%。
在春节带动下，一些地方经营情况明显好转。如，浙江省商务厅监测的重点餐饮企业收入、客流量分别同比增长520%、413%；河南省小吃和民俗经济超过正常年份，个别小吃店收入比平日上涨15至30倍。
同时，年夜饭消费热度不减，不少品牌餐饮企业预订率超过95%，有的企业年夜饭营业额甚至同比增长300%以上。农历廿八至除夕，年夜饭半成品外卖同比增长4倍，单人份外卖订单同比去年翻了一番。
另外，外卖订单持续火爆。据餐饮外卖平台数据显示，今年春节期间全国餐饮外卖交易额同比增长154%。如在天津，线上礼盒、年夜饭线上预销售成为亮点。
此外，商务部还提到，餐桌文明成为时尚。反对食品浪费、分餐制、公筷制等，成为餐饮消费的重要主题。据有关协会监测，50%以上的消费者主动提出分餐或者积极配合分餐；60%以上的消费者在点餐、用餐等环节，有反对浪费的自觉意识或者能做到积极配合。
