10月27日消息，《电商之家》获悉，近日，美团研究院联合中国饭店协会发布了《2019-2020年中国小吃产业发展报告》，报告显示，据不完全统计，全国约有500万小吃商户，目前是餐饮业最大的品类赛道。
而随着社会购买力的增强和人均GDP的增长，人们愿意为小吃花费更多。美团平台大数据显示，2019年小吃品类人均消费价格为33.9元，30元以上的订单量占比为54.0%，交易额占比为73.8%，成为小吃品类的主力消费区间，且41-50元及50元以上价格区间的订单量增速较快，分别达到40.0%和45.7%，远高于小吃品类整体35.3%的增速。
美团平台大数据还显示，小吃在餐饮外卖的订单量占比达到60%左右，交易金额占比超过50%。2019年小吃外卖订单量同比增长33.9%，交易额同比增长37.4%。
此外，美团研究院和中国饭店协会的问卷调查结果显示，小吃消费群体日益年轻化，主要集中在20-35岁的年龄段，其中，26-30岁年龄段的订单量占比达到38.1%， 90后 、 95后 是小吃的重要消费群体。
从性别来看，女性是小吃的消费主力，2019年订单量占比高达57.6%。与此同时，男性的消费能力提升迅速，2019年男性订单量同比增长44.1%，高于女性订单量的增幅（26.9%）。
相比之下，未婚青年拥有更多的消费时间、更高的消费意愿、更多元的消费场景和更频繁的社交需求，而小吃的便利性、高效性和社交性等特征满足了未婚青年这一消费需求。问卷调查结果显示，2019年未婚群体小吃消费订单量占比高达69.9%，未婚群体订单量是已婚群体订单量的2.3倍。
值得一提的是，随着 90后 成为小吃的主要消费群体，吃已不仅仅是满足饱腹的需求，更是成为追求环境、味道、服务和场景的综合体验，网红小吃品牌也顺势而生。目前，网红小吃消费已成为一种新的时尚。
