9月25日消息，《电商之家》获悉，近日，美团研究院发布了《中国餐饮商户数字化调研报告》。
调研报告显示，现阶段餐饮行业数字化服务的渗透率并不高，其中，外卖成为餐饮商户数字化主要形式，但其渗透率也仅为14%。
而诸如订单分析、会员管理、线上装修、线上收银、线上进货等数字化服务的渗透率更是低于10%，餐饮行业的数字化转型仍有很大空间。
值得一提的是，此次疫情，也让更多餐饮商户意识到了数字化的重要性和迫切性。调研报告显示，有超5成商户认为数字化可以带动客流增长，近3成商户认为数字化可以增加利润，超2成商户认为数字化提高了品牌影响力。
不过，餐饮行业的数字化转型并不简单，调研报告显示，有近9成商户认为餐饮线上经营需要有专业技能和能力，然而在实际经营中，仅有26.8%的商户设立了全职线上化运营团队，仅有27.2%的商户会对员工进行数字化指标的考核。不少餐饮商户表示缺乏了解相关数字化经营的渠道，对数字化工具的使用也比较生疏。
该报告还提到，目前，餐饮数字化趋势日益凸显，有6成商户表示未来将增加数字化投入，用于提升线上平台的营销推广能力。
还有餐饮人士表示，在新的经济环境下，餐饮商户迫切需要通过数字化工具实现降本增效，同时应积极借助数字化平台配套的各项服务与强背书能力，为自身创造更多的发展空间。
