10月12日消息，大连市市场监督管理局近日表示，截至目前，美团和饿了么两大外卖平台上已有100家餐饮企业向消费者敞开厨房，消费者可在线全程收看食物的制作过程。今年底前， 明厨亮灶 的网络供餐商户将达到300家，后续全市将逐步实现所有入驻外卖平台的商户全部安装上监控。
大连市市场监督管理局还表示，目前已已做到自动监测、保存和识别网络订餐平台所有目标商户的经营信息和数据，包括经营许可证、营业执照等，并可以抓取执照未公示等10项违规类型。而且监管数据形成汇总后，其中监测到的违规信息将被推送至各县区市场监管部门，督促其核查处置并及时进行整改。目前共监测了324067户次店铺，各项违规比率直线下降。
据《电商之家》了解，国家市场监督管理总局食品生产安全监督管理司稽查专员毕玉安今年6月就曾表示，要加快 互联网+食品安全体系 建设，实施智慧监管，整合各级监管数据，建立数据库群和数据连接池，严格落实生产经营者的主体责任。
