电商行业的繁荣有目共睹，可以说电商发展到今天，电商业务已经基本覆盖民众生活的方方面面，但实际上，由于线上购物需要远距离运输这一客观因素，生鲜电商的发展起步较晚。在近年来电商行业发展进入瓶颈期后，电商企业都对生鲜业务有着很高的热情，而生鲜电商也有着广阔的发展前景，但市场中生鲜电商大部分经营情况都并不乐观。
理论上看，生鲜产品消费者购买频率高，而线下购买也很容易出现问题，比如可能由于时间不方便不能购买。从这个角度看，能够送货上门的生鲜电商，无疑应该获得消费者的青睐，但实际上在市场中存活困难的生鲜电商企业比比皆是。
说到生鲜电商的难点，公众都知道在于运输环节，建造冷链配送体系需大量投入，一旦保存不当生鲜产品很容易变质，自然不可能给消费者满意的购物体验。物流的确是生鲜电商的天然难题，但同样关键一点在于，生鲜电商当前行业标准的缺少。
如果线下购买生鲜产品，消费者可能直观判断产品质量，从而决定是否进行消费。但线上购买不能看到实物，由于生鲜产品缺少统一标准，产品的质量很难得到保证，导致消费者很难对生鲜电商放心。
业内人士表示，生鲜产品的标准化管理当前存在不少难点，比如不能仅凭外观给产品分等级，这意味着商家需要长期摸索才能实现生鲜产品的标准化，而只有不断完善标准化才能让生鲜产品的质量得到保障。
