在淘宝网销售的食品当中，水产肉类/新鲜蔬果/熟食属于同一类目。2017年10月10日，水产肉类/新鲜蔬果/熟食类目变更了预售商品行业标准并已生效。此次变更的内容主要涉及卖家要求和商品预售发布要求，变更后仅淘宝网汇吃卖家可发布水产肉类/新鲜蔬果/熟食类目预售商品。
最新《淘宝网食品行业标准》第十一条规定，【预售商品】针对时令性食品卖家可使用预售工具发布商品，其中“水产肉类/新鲜蔬果/熟食”类目下的商品，卖家无法在买家付款后72小时内发货的，均需使用预售工具。
变更前卖家要求：1、店铺主营行业为食品/保健；2、开店时间1年以上；3、近365天内不存在出售假冒商品违规的行为，且该账户实际控制人的其他阿里平台账户未发生过严重危及交易安全的情形；4、近30天店铺品质退款率小于“水产肉类/新鲜蔬果/熟食”类目的品质退款率均值。
变更后卖家要求：发布预售商品的卖家须为淘宝网汇吃卖家。
解读：新标准更注重对卖家成交金额的要求，品质退款率要求也有一定程度的放低。
附：淘宝网汇吃卖家最新标准
变更前预售类型要求：该类目下发布的预售商品必须选择全款预售类型。
变更后要求：必须使用全款预售模式。将预售类型汇总到《淘宝网食品行业标准》中。
解读：将预售类型汇总到《淘宝网食品行业标准》中，变更为统一模式。
变更前预售结束时间和发货时间要求：该类目下预售商品设定的最长预售结束时间和最长发货时间均不得超过30天。
变更后预售结束时间和发货时间要求：预售结束时间和发货时间均不得超过30天。
解读：同上。将预售时间、发货时间的规定汇总到《淘宝网食品行业标准》中。以规则方式来约定行为。
此次标准变更，主要降低了对卖家的要求。以此吸引更多卖家入驻，丰富水产肉类/新鲜蔬果/熟食类目商品，提高消费者购物体验。现在越来越多的人在网上选购生鲜食品，速食品也大受欢迎，市场需求旺盛。不断依据市场变化的淘宝规则，将有效稳定市场走向。
附：《淘宝网食品行业标准》变更公示，2017年10月10日生效
