在传统的中国年味中，一定要吃的丰富，吃的热闹，浓油酱赤少不了，再搭配各种酒水饮料，吃吃喝喝一通狂欢下来，每逢佳节胖三斤。但是，今年的年夜饭大餐却有了新“味道”和新的主张，京东七鲜超市的年夜饭套餐主打少油少盐高蛋白，一经上线，便受到原年人追捧。
众所周知，海鲜好吃，营养又健康，但通常不太好打理。要想免去各种麻烦，吃得开心不累，那么由专业大厨烹制好、专业人员保温送到家的成品海鲜大餐，对许多厨艺不精的原年人来说就是最优选。如今，这样的大餐不难吃到，只需要动动指尖，下单即可。
据了解，今年七鲜超市推出了四款年夜饭套餐：以春节“硬通货”——海鲜为主，搭配上时蔬，不油腻且营养均衡。这些套餐从5道至12道菜品不等，其中不乏富贵波士顿龙虾、避风塘珍宝蟹、清蒸石斑鱼等硬菜，这些菜品中很多是首次亮相，专供年夜饭，且不到三百元的套餐中也能吃到龙虾，可谓是味美价平。
“今年，七鲜超市共推出4套年夜饭套餐，都由我们团队研发、保供和推出。”七鲜超市美食研发经理武红伟表示，今年七鲜超市根据用餐人数的不同，设计的菜品数量和种类也不同。“首次增加了2人餐，是为了照顾在京过年的两口之家，据我们前期的调研和预测，这样的家庭不会少。加之今年疫情原因，很多年轻人开始拼单过年，简单三餐尚且可以应对，但要准备一桌子年夜饭大餐对他们来说确实很麻烦，我们推出的高性价比年夜饭套餐为他们提供了一个年夜饭新选择。”
尤其值得说道的是，七鲜通过6S品质管理体系，从食材采购、食材收货、菜品加工、包装存储、配送到家的每一个环节，全链路保障年夜饭从食材到菜品的安全与品质。从蔬菜配送车的最佳温度，到肉品的色泽弹性，鱼虾蟹等水产品是否活力充沛、个头饱满，严苛把关，只有品质最优的商品才能被纳入年夜饭的食材库。此外，还有“备料合理”、“操作规范”、“烧熟煮透”、“禁止隔夜”等高标准的操作规范与监管标准，所有菜品在出餐前都由厨师长进行把关，以最赏心悦目的品相和最纯正的口感呈现在顾客面前。
据七鲜美食供应链部研发大厨武红伟介绍，今年年夜饭套餐的预定量预计比去年增加80%。看来不为年夜饭发愁的原年人越来越多。把厨房的事交给七鲜超市大厨，足不出户享受健康美味，何乐而不为？
