17日，618电商节还未过去，比利时有 北方威尼斯 之称的布鲁日发出大闸蟹批发预告：
今年已抓获约71.5万只大闸蟹。
中国的吃货们想买的快来预定。
纯种大闸蟹啊，量大从优!!!
大闸蟹欧洲泛滥
欧洲的大闸蟹怎么来的呢?在一百多年前清朝五口通商时期，荷兰人、英国等地的商船往来亚欧，大闸蟹卵和蟹苗混在压舱水中来到欧洲，被排放到当地的水系当中，因此大闸蟹、青蟹就在世界各地生根。
欧洲青蟹的入侵范围
与此同时，来往于全球各地的欧洲商船，也将欧洲的青蟹带到全球的其他五大洲范围。在欧洲青蟹攻占澳大利亚、南非、美国、加拿大的的同时，中国的大闸蟹却把他的老家欧洲给占领了，大闸蟹首先开始肆虐的地方是荷兰、德国和英国，这是由于三个国家的水系在温度、盐度方面与中国长江水系很接近。
1912年，德国首次官方报道当地发现这种中国特有的大闸蟹，此后的几十年德国的易北河和哈维尔河因适宜大闸蟹的繁衍导致泛滥。
1937年荷兰一个生物学博士写的关于大闸蟹的论文中描述道欧洲渔民在莱茵河中用来抓鳗的笼子抓上来的全部是大闸蟹，这种情况一直延续掉上世纪80年代，每年蟹季，渔民们的定置网中黑压压挤满了螃蟹，有时甚至连地下的水道都被堵塞。1935年大闸蟹现身泰晤士河，并且在十年前大闸蟹繁衍速度极快泛滥成灾。
现在，它几乎遍布欧美各国，俄罗斯、波兰、捷克、葡萄牙、美国五大湖区、旧金山湾和夏威夷等地区。
而大闸蟹肆虐欧洲的一个重要原因在于欧美人不喜欢吃这种小型螃蟹，那泛滥后怎么办，只能将捕捞来的螃蟹用于制造肥皂或动物饲料，但数量剧增了也麻烦，欧洲的人工成本，没有效益下只能让这些大闸蟹在河两岸、甚至马路上横行。
在欧洲，由于没有天敌且繁衍迅速，大闸蟹吃掉河床上大部分水草和书中鱼虾，在破坏生态平衡同时对水坝等水利设施造成威胁，世界自然基金会的报告称德国因此每年的损失就达到6.4亿人民币，欧洲人可谓是想尽办法剿灭它。
而自从发现东方大陆一群吃货对这个他们不感兴趣的 八脚怪物 胃口大开，欧洲人的头脑就非常活泛了，他们开始将大闸蟹卖给中餐馆、甚至直接卖到中国。德国勃兰登堡州的渔民施罗德说道： 1993年只能卖到50芬尼一公斤，当时政府给渔民一些补贴，现在完全没有了，目前在每公斤能卖到8欧元。
因此，比利时面对如此多的大闸蟹，第一想法就是考虑将它们卖到中国挣一笔，要知道欧洲往中国卖大闸蟹最早追溯到2013年。
2013年8月18日聚划算发起德国大闸蟹预售，短短几天预售出3.5万份30多万只大闸蟹，总成交金额900多万元。虽然最后没有买成，但这一模式可以说给欧洲各个国家的大闸蟹打开一条新销路。
71.5万只大闸蟹，按照目前一只重150g计算，约有10.725万公斤，为目前3两阳澄湖大闸蟹2018年价格为200元/斤，那么这批大闸蟹现在至少值4000万元。
国内吃货胃口大，大闸蟹产量受限
10万公斤的大闸蟹，对于中国这么多的吃货来说可谓是小Cass，要知道近年国内大闸蟹的总产量基本维持在80万吨，也就是8000万公斤，这根本满足不了大中华的几亿吃货。
这80万吨中前三大产区江苏、湖北、安徽占了近80%。而第一大省江苏有固城湖、洪泽湖、太湖、高邮湖、阳澄湖五个产地。
而上海崇明岛、江西军山湖、河南民权、山东黄河口、青海可鲁克湖、辽宁盘锦、台湾苗栗这7个产地则分剩下的21%的产量。
而2015年到2018年，大闸蟹的产业规模从从540亿涨到将近985亿，年均复合增速保持在22%以上，产值仅次于小龙虾。而在产量上不去的情况下，产业规模的扩张除了涨价外，就是从国外进口大闸蟹了来满足 饕餮 的胃。
对于吃货们来说，有大闸蟹吃就是好的，更何况还是纯种长江中华绒鳌蟹，要知道大闸蟹旅欧前欧洲大陆可没有淡水蟹，只有海水青蟹，因此欧洲的大闸蟹保持了品种的纯正。
而国内目前的大闸蟹很多都是纯种长江中华绒鳌蟹与 辽蟹 、 瓯蟹 杂交后的品种，这是因为我国曾经将长江流域的蟹苗过度捕捞，只能从辽河水系和瓯江水系引来蟹苗养殖，杂交下破坏了大闸蟹的种质。
2001年，上海水产大学王武、成永旭教授走访荷兰，当时荷兰的大闸蟹1公斤只要8-10元人民币。之后成永旭将荷兰的大闸蟹引回家乡培育蟹苗，第一批蟹苗成活80多公斤，这些蟹苗被江苏各地的水产养殖基地一抢而空，可见纯种大闸蟹更受养殖户喜爱，何况欧洲的大闸蟹还是野生的，口味自然好于一般湖水养殖，自然受市场追捧。
电商准备好了，你准备好中秋剁手了吗?
有了需求，人们自然会想办法打通购买的渠道，而这当中的购买自然少不了电商。自从2009年大闸蟹率先开始在淘宝上销售、2013年天猫聚划算发起德国大闸蟹预售以来，大闸蟹线上销售渠道迅速铺开。2015年30%左右的阳澄湖大闸蟹通过线上销售，到了2017年线上预售比例占到了70%，未来线上销售比例将更高。
而大闸蟹属于生鲜，要有专门的生鲜运输渠道，为此京东采用 航空+冷藏车 ，并为大闸蟹专门开通航空路线和机场快速通道，保证48小时之内将大闸蟹送货上门。天猫则直接在大闸蟹产地建立仓库，并与安鲜达、EMS极速鲜合作，直接从产地发货。顺丰是货机高铁齐上阵，新增100多条大闸蟹运输专线，做到3天内大闸蟹到达国内任何区域。
可以说电商为小龙虾、大闸蟹等爆款生鲜制定的产品和路线，极大地促进了产业的发展，所以吃货们为了你的味蕾，准备好中秋再剁手了吗?
